這家紅糟魷魚已經是50幾年的老店了
從當年廟口起家
到現在以店面型式販售
好味道是否一如往常我不清楚
但在我前幾年初次造訪後
就列為宜蘭必吃美食了！
新鮮魷魚經過紅糟及其他秘製配方處理過後
呈現出比一般魷魚還深沉的暗紅色
下鍋油炸後成就了外表微酥、內部脆口的絕妙口感
簡單的胡椒鹽調味就能讓你一口接一口吃個不停
鹹香微辣真的很想來杯生啤酒！
而旁邊搭配的台式泡菜也是一絕
它沒有過度的酸嗆味
成功達到解膩效果
如果你還想換換口味
也可以搭配老闆特調的蒜蓉醬
為了確保品質
老闆選用金蘭醬油做為基底
讓客人可以吃得更安心
但我個人是覺得單吃就很有味道了
暗暗決定下次去要記得跟老闆說不用給我醬油 避免浪費
因為物價飛漲
這盤魷魚的價格不算便宜（印象中一隻是380元 但因為結帳的人不是我 記錯請見諒）
不過美味程度完全對得起它的價格
另外還有川燙魷魚
但這款我還沒吃過 無法評論
目前紅糟魷魚有宜蘭店、礁溪店、萬華店
這次的宜蘭小旅行
C編就住在礁溪
晚上發現礁溪店沒開
毅然決然騎車殺回宜蘭市
就是為了一解相思之愁
魷魚只要一賣完老闆就下班了（啊不然咧）
如果你怕吃不到
可以先打電話請老闆幫你留
但請記得一定要信守承諾、不能放鳥
因為老闆是真的會等你
請大家要當個有水準的消費者
一起享用美食啊！
宜蘭紅糟魷魚
宜蘭市中山路三段153號
03-9366556
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