咦
我一直以為它叫荷包蛋蛋撻
原來不是嗎？！
原本我對這款蛋撻有著不公正的負面評價
今天得到了橘子男孩買來、剛出爐不久的蛋撻
荷包蛋果然成功平反冤屈
故事是這樣的：
上次我買了蛋撻以後沒有馬上吃
因為當天晚上吃太飽
過了八小時以後我才把蛋撻拿來吃
而且因為怕檸檬醬加熱過後會怪怪的
所以沒有回烤
放了八個小時的蛋撻會變成什麼樣子呢？
首先是外皮失去原本的酥脆
檸檬醬表現正常
但中間的白色糖霜變得很恐怖
口感介於糖霜和白巧克力之間
一口咬下存在感相當突兀
因為本人錯誤將蛋撻放置play八小時
以上心得對荷包蛋來說並不公平
正常荷包蛋的蛋白其實是能和整個蛋撻完美融合的
只不過它的口感和下面的布丁還是有所不同
大概是奶酪和質立2倍系優格的差異（這舉例根本沒有想要讓人懂的意思）
整體來說還行
檸檬醬的酸度也很有誠意
雖然原味還是萬年不敗的經典
但這次的創意算成功
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