正統的蕨餅用的是蕨菜根提取的蕨菜粉
但聽說這玩意量少價高
因此許多市面上的蕨菜粉可能是蓮藕粉、葛粉 有的還會混掺樹薯粉
我想在製成的蕨餅Q彈滑嫩度上應該都有所差異
小七上架的這款蕨餅還算軟嫩
只是對我來說不夠水潤
甜度稍高 建議可以降至目前的三分之二甚至減半
黃豆粉香氣有限
但整體來說還堪吃
購買處：小七
入手價：49元
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- Aug 08 Sun 2021 17:09
小七日式蕨餅─黑糖風味
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