台南食記竟然還沒結束
連我自己都覺得很崩潰
阿星鹹粥和新裕珍餅舖一樣
都是去年遠哥就已經推薦給我的美食名單
但不一樣的是
新裕珍在今年永久停業
而阿星鹹粥則在8月入選了米其林必比登推薦清單！
消息一出其實我有點緊張
害怕到時候觀光客一擁而至
也因為這樣的擔心
當天早上五點多醒來以後我就決定出門吃鹹粥（要知道平常早上五點多可是我的入睡時間吶！）
大概是平日早上真的沒什麼觀光客
店裡店外的客人看起來都比較像是當地人
我點了虱目魚肚粥+鮮蚵
餐點上桌後先喝一口清湯
竄進嘴裡的是滿口鮮甜
初體驗的虱目魚肚沒有魚刺真的超級友善
雖然加了我不喜歡的油蔥酥和芹菜
但這碗鮮味還是讓我大大滿足
而且如此大片的魚肚和鮮度滿滿的鮮蚵只賣130元
CP值真的高到爆表
吃完粥打算走去牽車
阿姨們在路邊清理虱目魚
閒聊了幾句後她問我們有沒有吃魚腸？
「那個很少耶 賣完就沒有了！」
好！
衝著這句我馬上轉頭回去外帶一份乾拌魚腸回民宿吃
喔媽媽
這乾拌魚腸真的不吃不行啊！！
雖說是魚腸
但其實裡面還有魚肝等魚雜
滷肉醬汁的鹹香加上魚雜的濃醇
再搭配嫩薑絲提味
夭壽好吃超級美味好想配酒！！
阿姨說魚腸太晚去就吃不到
我真心建議大家一定要早起去嚐嚐這盤美好
阿星鹹粥
台南市民族路三段289號
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