會知道是這間店是從友人遠哥的臉書看來的
這傢伙總是在臉書上分享大大小小美食照
不知道促進了多少我的胃酸及口水分泌
某日我終於逮到機會造訪
得到驚為天人的一頓晚餐
不誇張
大全鵝肉的鹹水鵝肉在口味及肉質鮮嫩肥美的拿捏上堪稱一絕
重點是無骨！無骨！無骨！
實在太適合我這個假掰的天秤座
而且通常我吃鵝肉不吃皮
但大全鵝肉的皮竟然讓我不覺得肥厚油膩
頂多靠近尾椎那邊的皮我吞不下去
其他統統吃光光！
而鵝心及鵝肝更讓我驚艷
恰到好處的火候讓鵝肝完美保留了粉嫩的口感
鵝心不但沒有任何一絲腥味
甚至還帶著脆口
大概是我吃過最好吃的鵝心
淋上鵝油的高麗菜及豆芽在爽脆中多了股鮮甜
每一道都讓現在寫文的我回味再三
不過唯一我比較不喜歡的是鵝肉的沾醬
它像是台北人吃關東煮會沾的味噌醬
是我不愛的味道
偏偏乾油麵也加了這個醬我整個臉歪
講到乾油麵
上面還灑了很多應該是自家製的油蔥酥
酥到一個極致
聽說也很好吃（為什麼是聽說？因為我不吃油蔥酥啊 XD）
整體來說大全鵝肉的表現非常優秀
店內用餐環境也很乾淨舒適
下次我應該會直接點有菜有肉的鵝肉飯再加點鵝心肝
先不說了
我愈寫愈餓要去吃飯了
大全鵝肉
台北市松山區南京東路五段123巷1弄25號
全站熱搜
留言列表
飲料 (23)