上禮拜C編跑去吃了鼎鼎大名的阜杭豆漿
還嘗試了人生第一碗鹹豆漿
有沒吃過鹹豆漿的粉絲敲碗心得
那我就好好說說
知道阜杭有名
也知道吃它需要排隊
但在平日早上8點多就得從一樓開始排
實在是嚇歪我這個鄉下人
不過華山市場二樓美食區在早上大概就只有阜杭一家有營業
加上出餐頗有效率
所以人潮消化速度也蠻快
當天我排了半小時就得到我的餐點了
阜杭點餐要先點飲料 再跟另一名員工點餐點
就算你是同時要外帶+內用也可以一起點
只要講清楚就好
建議大家務必利用排隊時間就先想好自己要點什麼
否則在人龍和員工無言的威逼下真的壓力爆表
我當天點了鹹豆漿、冰豆漿（有糖）、蘿蔔絲餅、焦糖甜餅
鹹豆漿口感比豆花還細緻
味道比想像中清爽
蝦皮和酸菜的味道都不是那麼重
鹹香味對我來說有點不足
最強烈的味道竟然來自蔥花
吃著吃著會出現豆花與水分離的狀況
最後我乾脆先喝完湯再吃料
因為味道實在太清爽了
整碗嗑到最後會有點怕
最好吃的就是老油條了
因為這是我的鹹豆漿初體驗
無法判定這到底算不算是好吃的鹹豆漿
但吃完才想到「對吼！辣油呢？！」
或許加個辣油會更優秀吧？
蘿蔔絲餅個頭不大
蘿蔔乾絲餡料有強烈的黑胡椒味
整體吃起來有點乾
個人覺得非常需要搭配飲料
冰豆漿對不太喝甜的人來說應該會太甜
豆香味也不是我喝過最濃的
只能算是普通偏上
焦糖甜餅也是很多人說必點的品項
但我個人認為彰化的甜燒餅比較厲害
整體來說我覺得阜杭沒有我以為的那麼強
當然和很多中式早餐店相比 它不油膩 整體感受算舒服
但考慮到如果要排隊排超過半小時
真心建議留給觀光客去互相傷害就好
阜杭豆漿
台北市中正區忠孝東路一段108號2樓
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